Aujourd’hui plus que jamais, tous les acteurs de la filière attendent un retour à une croissance durable.
En 2012, les constructeurs français d’équipements de boulangerie-pâtisserie feront preuve de leur savoir-faire dans différents salons à l’étranger mais également au Salon Europain & Intersuc , le salon mondial de la boulangerie-pâtisserie du 3 au 7 mars 2012 à Paris Nord-Villepinte.
JAC spécialisé dans la mécanisation des pâtes, des trancheuses et des lignes automatiques exposera à Europain mais aussi en Italie (SIAB à Vérone), Belgique (BBE à Bruxelles), en Hollande (Bakkerij Dagen), Allemagne (Internorga) et aux Etats-Unis (IBIE à Las Vegas).
Chez VMI, les perspectives à l’export restent « difficiles » mais plusieurs projets importants sont en négociation selon la direction.
SASA INDUSTRIE spécialisé dans les supports de cuisson anti-adhérents, se montre confiant avec l’arrivée de nouvelles gammes de produits en 2010. Forte de 6 personnes, la direction export est divisée en plusieurs zones avec des filiales en Allemagne, en Grande-Bretagne et aux Etats-Unis. SASA exposera ses nouveautés à Europain et au salon IBIE aux Etats-Unis.
De son côté, Serge Valadou se montre optimiste pour fin 2011.
La marque PANEM exposera dans plusieurs salons dont celui de Dubaï (février), Singapour et Alger (avril), Shanghaï (mai) et Djakarta (août).
Pour lutter contre les effets de la crise, le groupe MATFER et BOURGEAT présidé par Patrice Mora a misé entre autres sur l’innovation : « De nouveaux produits pratiques et ergonomiques lancés en 2009 ont rencontré un franc succès sur les salons en France et nous fondons les mêmes espoirs sur les marchés internationaux », précise Christophe Massé, directeur export .
Propos recueillis par Jean-Pierre DELORON